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¿Tenés todo a mano? Marcá los ingredientes para no olvidarte de nada:
Ingredientes
- 3 cucharadas Semillas de chía palabra clave principal
- 1 taza Leche de coco o cualquier leche vegetal
- 1 cucharadita Esencia de vainilla
- 1 cucharada Endulzante eritritol, estevia o miel, a gusto
- 1 puñado Arándanos frescos o fruta de estación
- 1 cucharada Coco rallado opcional, para decorar
Preparación
- En un frasco de vidrio con tapa (o un bol pequeño), coloca las 3 cucharadas de semillas de chía, el endulzante y la esencia de vainilla.
- Vierte la taza de leche de coco sobre los ingredientes secos.
- Mezcla enérgicamente con una cuchara o un tenedor durante al menos 1 minuto 1 min, asegurándote de que no queden grumos de chía pegados en el fondo.
- Deja reposar la mezcla a temperatura ambiente durante 10 minutos 10 min.
- Pasado ese tiempo, vuelve a mezclar muy bien. Esto es clave para que la textura sea uniforme.
- Tapa el frasco y llévalo a la heladera por un mínimo de 2 horas (lo ideal es dejarlo toda la noche) para que las semillas se hidraten y se forme el pudding 120 min.
- Al momento de servir, retira de la heladera y añade por encima los arándanos frescos y el coco rallado. ¡A disfrutar!
