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¿Tenés todo a mano? Marcá los ingredientes para no olvidarte de nada:
Ingredientes
- 4 presas de pollo muslos, contramuslos o pechugas con piel
- 4 patatas papas medianas, peladas y cortadas en rodajas gruesas
- 1 cebolla grande cortada en juliana
- 1 limón jugo y ralladura
- 3 dientes de ajo picados finamente
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
Preparación
- Precalienta el horno: Enciende tu horno a 200°C (390°F) para que esté bien caliente cuando introduzcas el pollo.
- Prepara la base: En una fuente apta para horno (aprox. 30x20 cm), coloca las patatas y la cebolla. Rocía con 2 cucharadas de aceite de oliva, condimenta con sal y pimienta.
- Adoba el pollo: En un bol pequeño, mezcla el resto del aceite de oliva, el jugo de limón, la ralladura, el ajo picado, el orégano, el pimentón, la sal y la pimienta. Pinta generosamente las presas de pollo con esta mezcla, asegurándote de que el adobo llegue a todas partes, incluso debajo de la piel si es posible.
- Arma la fuente: Coloca las presas de pollo adobadas sobre la cama de patatas y cebolla en la fuente.
- Hornea: Lleva la fuente al horno precalentado. Cocina durante 60 minutos 60 min, o hasta que el pollo esté bien dorado y las patatas tiernas. A mitad de cocción (aprox. 30 minutos 30 min), puedes dar vuelta las patatas para que se doren parejo. Si ves que el pollo se dora demasiado rápido, puedes cubrirlo con papel aluminio los últimos 15 minutos.
- Sirve: Retira del horno y sirve caliente, disfrutando de los jugos que se formaron en la base de la fuente.
