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¿Tenés todo a mano? Marcá los ingredientes para no olvidarte de nada:
Ingredientes
- 4 Cucharadas Azúcar blanca refinada
- 1 Pizca Bicarbonato de sodio
- 1 Chorrito Aceite de girasol para los moldes
Preparación
- Fundir el Oro: En una sartén pequeña o un cucharón de acero a fuego medio-bajo, coloca el azúcar. Remueve suavemente con un palillo de madera hasta que se convierta en un almíbar líquido color ámbar.
- La Reacción Química: Retira del fuego e incorpora la pizca de bicarbonato. Revuelve enérgicamente hasta que la mezcla se vuelva opaca, espumosa y suba su volumen.
- El Prensado: Vierte la espuma sobre un papel manteca o superficie de silicona aceitada. 10 min Espera 10 segundos a que pierda el calor extremo.
- La Marca del Destino: Presiona con una base plana aceitada para formar un disco y, acto seguido, presiona el cortante (estrella, círculo o paraguas) sin llegar al fondo.
- Frío Final: Deja enfriar totalmente antes de intentar despegar. 60 min
