INGLOURIOUS BASTERDS (BASTARDOS SIN GLORIA)
«»Espere a la crema.»»
Representa el momento de máxima tensión entre Shosanna y Landa; un postre que debe ser «perfecto» para ocultar el miedo. Este Strudel resuelve esa merienda de domingo donde buscas algo reconfortante y especiado, capturando la esencia de la repostería europea con un toque de suspenso en cada capa.
💡 ¿Tenés todo a mano? Marcá los ingredientes para no olvidarte de nada:
Ingredientes
- 1 paquete Masa filo Palabra clave: Apple Strudel
- 4 unidades Manzanas rojas grandes
- 100 g Azúcar rubia
- 50 g Manteca derretida
- 1 cucharada Canela en polvo
- 50 g Nueces picadas
- 50 g Pan rallado fino
- 200 ml Crema de leche para batir
Preparación
- Pelá y cortá las manzanas en láminas bien finas. Mezclalas en un bol con el azúcar, la canela y las nueces.
- Extendé una hoja de masa filo sobre la mesada y pincelala con manteca derretida. Repetí el proceso hasta encimar 4 capas.
- Espolvoreá el pan rallado sobre un tercio de la masa (esto absorberá el jugo de la fruta y evitará que la masa se ablande).
- Colocá el relleno de manzana sobre el pan rallado, dejando los bordes libres.
- Enrollá con cuidado, cerrando bien los extremos hacia adentro para que no escape el almíbar.
- Pincelá con más manteca y horneá a 180°C hasta que la masa esté dorada y crocante durante 30 minutos 30 min.
- Mientras tanto, batí la crema de leche a punto chantilly (sin azúcar, para equilibrar) y reservá en frío.
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