Esta receta resuelve el drama de las cenas infantiles en solo 15 minutos. La perfeccioné después de cansarme de los nuggets industriales llenos de conservantes; lo que aprendí es que el orden del rebozado es lo que garantiza esa costra dorada que los chicos aman. Es el plato que siempre me piden los sobrinos y que me salva cuando el reloj corre en contra.
💡 ¿Tenés todo a mano? Marcá los ingredientes para no olvidarte de nada:
Ingredientes
- 500 g de pechuga de pollo cortada en cubos de 2 cm.
- 1 huevo grande.
- 1 taza de pan rallado o panko para extra crocantez.
- 1 cucharadita de mostaza suave.
- 1/2 taza de queso rallado fino opcional.
- Sal y una pizca de pimentón dulce.
Preparación
- En un plato hondo, batí el huevo con la mostaza, la sal y el pimentón hasta que esté espumoso.
- En otro recipiente, mezclá el pan rallado con el queso rallado.
- Pasá los cubos de pollo por el huevo y luego por el pan, presionando con la palma de la mano para que el rebozado quede bien compacto.
- Acomodá los bocaditos en una placa para horno previamente aceitada, dejando espacio entre ellos para que el aire circule.
- Horneá a temperatura máxima (220°C) durante 12 minutos 12 min.
- Dalos vuelta a mitad de tiempo y dejalos reposar fuera del horno 2 minutos 2 min antes de servir para que la humedad interna se asiente y no queden secos.
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