Siempre busqué una forma de que los vegetales en casa no fueran aburridos. Después de probar mil cortes, descubrí que si cortas la zanahoria como «papas fritas» y usas el golpe de calor de la Airfryer, el azúcar natural se carameliza y quedan irresistibles. Es el secreto que aplico cuando quiero algo picar algo rico frente a la tele sin sentirme pesado después.
💡 ¿Tenés todo a mano? Marcá los ingredientes para no olvidarte de nada:
Ingredientes
- 3 zanahorias grandes y firmes.
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce o ahumado.
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo.
- Sal y pimienta negra al gusto.
- Call to Action: ¡Preparate para no poder dejar de comer estos «bastoncitos» de puro color!
Preparación
- El corte perfecto: Pela las zanahorias y córtalas en bastones de aproximadamente 1 cm de grosor (estilo papa frita). Trata de que todos tengan un tamaño similar para que se cocinen parejo.
- Saborizar: En un bowl grande, mezcla los bastones con el aceite de oliva, el pimentón, el ajo en polvo y la pimienta. Revuelve bien con las manos para que cada pieza brille con el aceite. No pongas la sal todavía.
- Precalentar: Enciende tu Airfryer a 190°C durante 3 minutos 3 min.
- Cocción: Coloca las zanahorias en la canasta. No importa si quedan un poco encimadas, pero no llenes más de la mitad. Cocina a 190°C por 15 minutos 15 min.
- El movimiento clave: A mitad de tiempo (minuto 7 u 8), saca la canasta y sacúdela con fuerza para que los bastoncitos roten.
- El toque final: Una vez que estén dorados y con los bordes apenas «quemaditos», retiralos y recién ahora agrega la sal. Esto evita que la zanahoria suelte agua y se ablande durante la cocción.
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