Combinados

INGREDIENTES:

• Aguardiente
• Azúcar blanco
• Cáscara de limón
• Café en grano

MODO DE PREPARACIÓN:

Vierte en un recipiente de barro cocido aguardiente y azúcar en la siguiente proporción: 120gr. de azúcar por cada litro de aguardiente. Añade unas cáscaras de limón y unos granos de café.

INGREDIENTES:

• Cerveza Negra (3 botellines)
• Brandy (1/4 de taza)
• Jerez (1/4)
• Zumo de limón (3 cucharadas)
• Nuez moscada
• Azúcar

MODO DE PREPARACIÓN:

Coloca en una licuadora el brandy, el jerez y licúa todo. Una vez licuado añade el azúcar a tu gusto, el zumo de limón, un poco de nuez moscada y por último la cerveza. Remueve bien y ya está listo para servir.

Si te gusta puedes decorarlo con un poco de canela molida.

RACIONES: 4
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 minutos

INGREDIENTES:

• Ron Blanco (85gr)
• Coca Cola (1/2 vaso)
• Zumo de limón
• Hielo picado

MODO DE PREPARACIÓN:

Licúa el ron blanco mezclado con el medio vaso de coca cola, zumo de limón y el hielo picado.

Luego, símplemente sírvelo en copas largas y altas y dorna con una rodaja de limón o una cereza,...

RACIONES: 1
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 minutos

INGREDIENTES:

• Tequila (1 botella)
• Canela en rama (1/2 rama)
• Zumo de pomelo (2 dl)
• Limones (2 unid.)
• Zumo de 1 lima
• Zumo de 2 naranjas
• Té caliente azucarado (2 tazas)

MODO DE PREPARACIÓN:

Pon a hervir en una cacerola una botella entera de tequila con los zumos de frutas y la canela. Cuando hierva añade el té y retira la ramita de canela.

Sirve el ponche en vasos resistentes al calor, previamente calentados.

INGREDIENTES:

• Coñac (2-3cl)
• Chartreuse verde (1cl)
• Zumo de limón (1cl)
• Angostura (1 chorro)
• Hielo en cubitos
• Para decorar: rodajas de limón y una ramita de melisa limonera

MODO DE PREPARACIÓN:

Echa unos cubitos de hielo en la coctelera y añade el coñac, el chartreuse verde, la angostura y el zumo de limón. Agita de 8 a 10 segundos con energía y luego cuela la mezcla resultante a un bonito vaso de cóctel.

INGREDIENTES:

• Vino tinto (1l)
• Aguardiente de vino (1/2l)
• Pasas de corinto (100gr)
• Azúcar (200gr)
• 1 corteza de naranja rallada
• 1 corteza de limón rallado
• Canela en rama
• 12 clavos de olor
• Cardamomo (5gr)
• 12 almendras peladas

MODO DE PREPARACIÓN:

INGREDIENTES:

• Coñac (2cl)
• Curaçao triple seco (2cl)
• Zumo de limón (2cl)
• Hielo en cubitos

MODO DE PREPARACIÓN:

Echa unos cubitos de hielo en la coctelera y añade el coñac, el curaçao y el zumo de limón. Agita brevemente la coctelera con fuerza y cuela el combinado a un bonito vaso de cóctel o una copa de champán.

El sidecar es un combinado delicioso para después de las comidas copiosas.

RACIONES: 1
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 minutos

INGREDIENTES:

• Ron Blanco (5cl)
• Zumo de piña tropical (5cl)
• Nata fresca (2cl)
• Crema de coco (2cl)
• Pajitas de hielo

MODO DE PREPARACIÓN:

Echa parte del hielo en la coctelera, añade el ron blanco, el zumo de piña natural, la nata y la crema de coco. Bate la coctelera con vigor y energía y vierte la mezcla en un vaso alto y ancho, lleno hasta un tercio con pajuelas de hielo.

Sírvelo en el momento de tomarlo con una o dos pajitas.

La piña colada se suele consumir por la tarde o por la noche.

INGREDIENTES:

• Vodka (5cl)
• Zumo de tomate (10cl)
• Zumo de 1/2 limón
• Salsa worcester (2 chorritos)
• Tabasco (1 chorrito)
• Sal
• Pimienta
• Hielo en cubitos

MODO DE PREPARACIÓN:

Echa unos cubitos de hielo en la coctelera y añade el vodka y el zumo de tomate. Aclara con el zumo de limón, la salsa worcester e incorpora el tabasco, una pizaca de sal y pimienta. Agita con fuerza la coctelera.

Cuela después la mezcla a un vaso para naranjada (alto y grueso) y sírvelo a cierta distancia.