Tallarines Chinos

RECETA DE TALLARINES CHINOS.

INGREDIENTES:

• Tallarines de arroz
• Cebolla
• Brotes de soja
• Cebolla
• Calabacin
• Pollo
• Gambas
• Vino blanco
• Salsa de soja
• Aceite
• Sal

MODO DE PREPARACIÓN:

Cuece los tallarines de arroz (si lo prefieres puedes hacer fideos) el tiempo que indique el fabricante. Después pásalos por agua fría para que no se peguen y resérvalos.

Corta en trocitos minúsculos unas pechuguitas de pollo y pásalas por un wok o una sartén con un poco de aceite y sal. Cuando veas que pierde el color crudo añade unas gambas peladas, una zanahoria cortada en juliana muy fina, una cebolla muy picadita, un calabacín también muy picadito y unos brotes de soja. Baja el fuego al mínimo y deja que se haga bien la verdura.

Cuando veas que la verdura está hecha, añade un poco de sal, medio vaso de vino blanco y dos o tres cucharadas de salsa de soja. Deja que cueza todo, removiendo de vez en cuando, hasta que veas que el líquido se ha reducido hasta la mitad. Entonces echa los tallarines bien escurridos y mézclalos bien con todos los ingredientes para que tomen bien el sabor.

En cuanto el líquido se consuma por completo estarán listos para servir.

NIVEL DE DIFICULTAD: Bajo
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30 minutos