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Sopa de Ajo. Castellana


By paloma - Posted on 19 Octubre 2007

INGREDIENTES:

  • Jamon serrano en taquitos
  • Chorizo
  • 4 Dientes de ajo
  • Pimentón dulce
  • 1 Huevo por persona
  • Pan
  • Aceite
  • Sal

MODO DE PREPARACIÓN:

Cubre el fondo de una cacerola con aceite de oliva y añade los 4 dientes de ajo machacado. Corta el pan en rebanadas no muy gruesas y fríelo ligeramente. Después, añade el chorizo cortado en rodajas y los tacos de jamón. Rehogalo todo un ratito.

Aparta un instante la cacerlola del fuego y añade 1 cucharilla colmada de pimentón dulce (se aparta del fuego la cacerola para que el pimentón no se queme). Muevelo todo y rápidamente añade agua caliente hasta la mitad de la cacerola, dependiendo de las personas que vayan a comer. Añade ahora la sal y deja que hierva.

Justo 1 minuto antes de servir, añade los huevos para que se escalfen.

NIVEL DE DIFICULTAD: Bajo
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 min