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Rehogar

By paloma - Posted on 04 Octubre 2007

Rehogar es dar vueltas en la sartén a fuego vivo con un poco de aceite o cualquier otro tipo de grasa, como la mantequilla, a ciertos alimentos o ingredientes para que empiecen a tomar color antes de añadir el caldo, otro ingrediente o salsa pero sin llegar a dorar.

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