Pollo al Ajillo

INGREDIENTES:

• 20 Muslos y/o contramuslos de pollo
• 1 Cabeza de ajo
• Harina
• Aceite
• Vino blanco
• Sal

MODO DE PREPARACIÓN:
Receta para 4 personas.
En primer lugar quítale la piel al pollo y lavalo bien. Sálalo y fríelo bien frito en abundante aceite de oliva. Después, cuela ese mismo aceite y cubre el fondo de una cacerola grande con el. Fríe los ajos, previamente laminados con el fuego al mínimo y antes de que estén del todo pon una puntita de harina y remueve bien con una cuchara de palo. Añade entonces un vaso de vino blanco y luego el pollo. Mantenerlo a fuego lento con la cacerola tapada 15 o 10 minutos.

Para acompañar, son ideales unas patatas frítas cortadas muy finas (patatas paja).

NIVEL DE DIFICULTAD: Bajo
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 45 min

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