Paquetitos de Salmon Rellenos de Rucula y Parmesano

INGREDIENTES:

• Salmón ahumado
• Queso parmesano
• Rúcula
• Aceite
• Pimienta

MODO DE PREPARACIÓN:

Corta las lonchas de salmón ahumado en tiras de unos 3 cm de ancho por 8 cm de largo y colócalas sobre una tabla en forma de cruz. Coloca en el punto donde se cruzan las lonchas una mezcla de rúcula picada (unos 10gr), queso parmesano recién rallado (unos 5 gr), un chorrito de aceite de oliva y una pizca de pimienta recién molida.

Tapa el relleno con las tiras de salmón haciendo una especie de paquetito. Puedes acompañar el plato con un poco de aceite de albahaca que se prepara escaldando la albahaca fresca y triturándola después con aceite de oliva suave.

NIVEL DE DIFICULTAD: Bajo
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 5 min