La Copa y el Vino

La primera copa para beber vino data del siglo XVII. A mediados del siglo XIX aparecen las primeras copas balon, que son antecesoras de nuestras copas de cata.

Al principio, las copas no eran más que la herramienta que dejaban a nuestros sentidos apreciar las características de los vinos, como el aroma, el color, el gusto...

En la actualidad el concepto ha cambiado y mucho. Hoy, hemos llegado a convencernos de que 'el contenido determina la forma', es decir, cada tipo de vino requiere un estilo de copa completamente diferente para su mejor apreciación. Del mismo modo que cada suelo, clima y variedad de uva dan luugar a vinos diferentes, su cata en las diferentes copas les otorga distintos matices. Así por ejemplo, una copa pequeña y cerrada permite presentar y retener los aromas primarios y los caracteres jóvenes de algunos vinos como el Tempranillo Joven, o una copa alta y de boca amplia deja que un Tinto Reserva se abra y se exprese mejor.

Hay muchos tipos de copas capaces de mostrarnos el alma de los vinos aunque todas poseen tres elementos básicos: la base, el pie y el vaso.