Huevos revueltos con Gambas y Salmón

INGREDIENTES:

• Huevos
• Salmón ahumado
• Gambas
• Sal
• Pimienta molida
• Aceite de oliva

MODO DE PREPARACIÓN:

Esta es una receta bien sencilla y sabrosa como la que más.

Corta el salmón ahumado en tiritas finas y reserva, después pela unas cuantas gambas y reserva las colas. Puedes aprovechar las cáscaras y las colas (las puedes congelar) para hacer cualquier otro día un fumét de pescado para cualquier guiso.
Fríe unos huevos en aceite bien caliente y antes de que cuaje añade las gambitas y las tiritas de salmón. Termina de freír los huevos y tras servirlos en el plato rompe la yema y revuelvela con el salmón y las gambas.

Por último, salpimenta al gusto y a mojar pan!

NIVEL DE DIFICULTAD: Baja
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 min