Huevos Escalfados

INGREDIENTES:

• Huevos
• Agua
• Sal
• Zumo de limón o vinagre

MODO DE PREPARACIÓN:

Para que estos huevos salgan bien, es muy importante que los huevos estén muy frescos.

Pon agua en una cacerola profunda y por cada litro de agua que pongas echa una cucharada sopera de zumo de limón o de vinagre blanco. Casca el/los huevos en una taza y cuando el agua comience a hervir échalos desde la misma superficie del agua para que no se rompan. Cuando vuelva a hervir el agua, baja el fuego al mínimo y lo déjalos unos tres minutos más. Luego saca los huevos con la espumadera y deja que se enfríen.

Cuando los vayas a consumir, échales agua hirviendo por encima para calentarlos y escúrrelos bien. Ponles un poco de sal al gusto y ya están listos para servir.

NIVEL DE DIFICULTAD: Bajo
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 minutos