Ensalada Waldorf

RECETA DE ENSALADA WALDORF.

INGREDIENTES:

• Apio
• Manzana ácida
• Manzana dulce
• Pechuga de pollo
• Nueces
• Mayonesa
• Nata líquida
• Ketchup
• Zumo de limón
• Brandy
• Sal
• Pimienta

MODO DE PREPARACIÓN:

Pela y pica en cubitos una manzana ácida y una manzana dulce eliminando el corazón, y rocíalas con zumo de limón para que no se oscurezcan.

Cuece una pechuga de pollo en agua salada. Cuando esté lista escúrrela bien y córtala en cuadraditos. Trocea 150 gr. de nueces y 4 tallos de apio en rodajas finitas.

Por otro lado, mezcla 1 tazón de mayonesa, con 3 cucharadas de ketchup, 1 cucharada de brandy, madio vaso de nata líquida, sal, pimienta y la mitad de las nueces hasta que resulte una salsa homogénea.

Mezcla en una ensaladera todos los ingredientes con la salsa hasta que quede todo bien impregndado y después sírvela en recipientes individuales.

NIVEL DE DIFICULTAD: Bajo
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30 minutos