Ensalada de Melon

INGREDIENTES:

• 1 Melón pequeño
• Melocotón en almíbar
• Jengibre
• Fruta variada

MODO DE PREPARACIÓN:

Para preparar esta deliciosa ensalada veraniega de frutas para dos personas, corta un trozo de la parte alta del melón y otro de la parte baja de tal modo que el meón se aguante de pie. Quítale las pepitas y con cuidado la carne para que la cáscara no se rompa, así nos servirá después de bol. Corta la carne del melón en trozos pequeños e iguales. Corta más o menos del mismo tamaño un poco de melocotón en almíbar y algunas otras frutas de temporada. Corta también 2 cucharadas de jengibre. Mezcla todos los ingredientes y rellenar el melón con ellos.

Pon a enfriar el melón relleno en la nevera un par de horas cubierto con film transparente. Para servirlo puedes colocar las cestas de melón en una fuente bonita con mucho hielo picado.

NIVEL DE DIFICULTAD: Bajo
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 min