Conejo Asado a las Finas Hierbas

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RECETA DE CONEJO ASADO A LAS FINAS HIERBAS.

INGREDIENTES:

• Conejo
• Tocino fresco
• Cebolla
• Tomillo
• Orégano
• Romero
• Albahaca
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

MODO DE PREPARACIÓN:

Para preparar esta sencilla receta para 4 personas en el microondas, pon unas 2 cucharadas de aceite de oliva en una cazuela de asar para microondas y caliéntalo 2 minutos al máximo.

Coloca en la cazuela el conejo abierto y sin cabeza previamente salpimentado, añade dos cebollas picadas y media cucharadita de cada hierba (tomillo, orégano, romero y albahaca). Añade también 150 gr de tocino fresco troceado y mete la cazuela en el microondas durante 30 minutos a la máxima potencia (a media cocción dale la vuelta al conejo y rocíalo con su propia salsa y añade además medio vasito de agua caliente).

Transcurridos los 30 minutos, vuelve a darle la vuelta al conejo y vuelve a meterlo en el microondas 10 minutos al 75% de potencia.

Antes de servirlo deja que repose un par de minutos.

NIVEL DE DIFICULTAD: Bajo
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 45 minutos