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Choco cortado en forma de concertina

By desconocido - Posted on 11 Julio 2009

Hola, quiero cortar los chocos en forma de concertina, ya sabeis, cortado solo por un lado y unido por otro para darle una forma muy bonita al plato. El problema es que tardo mucho tiempo en cortarlo y no siempre queda bien. Conoceis algun truco que me permita tenerlo hecho en poco tiempo?.

Muchas gracias

Ruimme

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Truco para cortar el calamar
Enviado por desconocido (no verificado) el Dom, 07/12/2009 - 11:01.

Hay un truco muy sencillo y muy rápido para cortar así los calamares. Sólo has de introducir un cuchillo ancho dentro del calamar y con otro cuchillo bien afilado cortas las tiras por una de las caras del calamar. De esta manera, al estar el cuchillo dentro del calamar, sólo se cortará uno de los dos lados.

Pruébalo!

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