Champiñones al Brandy

INGREDIENTES:

• Champiñones
• Cebolla
• Ajo
• Aceite
• Jerez
• Sal
• Brandy

MODO DE PREPARACIÓN:

Compra unos buenos champiñones frescos, bien enteros o bien laminados. Si los compras enteros, córtalos en láminas (1Kg para 4 personas).

Rehoga en una sartén con un poco de aceite de oliva, media cebolla picadita, un par de dientes de ajo picados y un pellizco de sal. Cuando la cebolla esté transparente añade los champiñones, una copa (catavino) de jerez y otra de brandy.

Rehogar cinco minutos aproximadamente hasta que veas bien tiernos los champiñones. Sírvelos bien calientes.

NIVEL DE DIFICULTAD: Bajo
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 min