Cebolla Caramelizada

INGREDIENTES:

• Cebolla
• Aceite de oliva
• Azúcar moreno
• Vinagre de módena

MODO DE PREPARACIÓN:

Pela y pica un par de cebollas grandes en juliana y ponlas en un cazo o una sartén con un par de cucharadas de aceite de oliva, a fuego lento. Mezcla bien para que se impregnen bien del aceite y añade tres o cuatro cucharadas soperas de azúcar moreno.

Cocina las cebollas durante 20 minutos, a fuego lento, hasta que el azúcar se caramelice, removiendo de vez en cuando.

Por último añade medio vasito de vinagre de módena, remueve y déjalo unos 5 minutos hasta que se evapore por completo.

NIVEL DE DIFICULTAD: Bajo
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30 minutos