Thermomix

RECETA DE CREMA DE TOMATE.

INGREDIENTES:

• Tomates
• Nata líquida
• Sal
• Azúcar
• Albahaca fresca

MODO DE PREPARACIÓN:

Lava y trocea un kilo de tomates y mételos en la thermomix. Añade un brick pequeño de nata líquida, 3 cucharaditas de azúcar, un par de hojitas de albahaca fresca y sal al gusto. Programa la thermomix a 80ºC, velocidad máxima y 15 minutos.

RECETA DE TARTA 3 CHOCOLATES.

INGREDIENTES:

• Chocolate negro
• Chocolate blanco
• Chocolate con leche
• Leche entera
• Azúcar
• Galletas maría
• Cuajada en sobre
• Mantequilla
• Nata

MODO DE PREPARACIÓN:

INGREDIENTES:

• Sandía
• Limón
• Azúcar
• Hielo
• Fideos o pepitas de chocolate

MODO DE PREPARACIÓN:

Vierte en el vaso de la thermomix o de tu robot de cocina 600/700gr de sandía troceada y sin pepitas (para 4 personas), un limón pelado y sin pepitas y 100gr de azúcar, tritúralo.

Añade mucho hielo en el mismo recipiente y vuelve a triturar para que se mezcla bien con la sandía.

INGREDIENTES:

• Puerros
• Aceite de oliva
• Mantequilla
• Agua
• Patatas para cocer
• Sal
• Nuez moscada
• Pimienta blanca
• Caldo de pollo
• Leche
• Perejil

MODO DE PREPARACIÓN:

Para preparar en la Thermomix una deliciosa vichyssoise para entre 6 y 8 personas, corta unos 400gr de puerros en todajas (sólo la parte balnca) y mételos en el vaso. Programa 4 segundos a velocidad 5.

INGREDIENTES:

• Almendras
• Azúcar
• Piel de Limón
• Huevos

MODO DE PREPARACIÓN:

Vierte en el vaso de la thermomix (bien seco) 250 gr. de azúcar y pon la olla durante 20 segundos entre las velocidades 5 y 10 progresivamente. Después añade la cáscara de un limón bien amarillo y repite la operación de velocidad y tiempo.

Incorpora 300 gr. de almendras y tritúralas 15 segundos en las mismas velocidades anteriores.

INGREDIENTES:

• Leche
• Harina
• Azúcar
• Maicena
• Canela en polvo
• Huevo
• Aceite

MODO DE PREPARACIÓN:

INGREDIENTES:

• Nata líquida
• Chocolate fondant
• Brandy
• Fideos de chocolate

MODO DE PREPARACIÓN:

Para unas 50/60 trufas, vamos a necesitar 500 gr. de nata líquida, 650 gr. de chocolate fondant y unos 50 gr. de brandy.

En primer lugar, vierte la nata en el vaso y programa la Thermomix 4 minutos a 90º, velocidad 2.

INGREDIENTES:

• Huevos
• Agua
• Mantequilla
• Sal
• Pimienta molida
• Zumo de limón

MODO DE PREPARACIÓN:

Vierte en el vaso de la Thermomix 4 yemas de huevo, 50 gr. de agua, 130 gr. de mantequilla, 1/2 cucharadita de sal, pimienta y el zumo de medio limón. Programa 6 minutos, a 80º, velocidad 4.

INGREDIENTES:

• Gambas (150 gr.)
• Puerro
• Aceite de oliva
• Sal
• Agua
• Espinas de rape
• Perejil

MODO DE PREPARACIÓN:

Vamos a ver esta receta hecha en la thermomix pero por supuesto se puede hacer también cociendo todos los ingredientes en una cacerola unos 10 minutos.

Vierte en el vaso de la Thermomix las cáscaras y las cabezas de las gambas, un puerro cortado en trozos, 25 gr. de aceite de oliva virgen extra, y programa a temperatura varoma (máxima), 3 minutos a velocidad 4.

INGREDIENTES:

• Queso parmesano
• Ajo
• Albahaca
• Sal
• Piñones
• Aceite de oliva

MODO DE PREPARACIÓN: