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España
Garbanzos a la Vinagreta
INGREDIENTES:
- Garbanzos
- Cebolla
- Huevo
- Vinagre
- Tomate
- Ajo
- Perejil
- Alcaparras
- Huesos de jamón
- Aceite de oliva
- Laurel
- Pimienta
- Sal
MODO DE PREPARACIÓN:
Pon a remojo 500 gr de garbanzos en un recipiente con agua templada y un puñado de sal.
Boquerones en Vinagre
INGREDIENTES:
- Boquerones
- Vinagre
- Agua
- Ajo
- Perejil
- Aceite de oliva
- Sal
MODO DE PREPARACIÓN:
Patatas en Salsa Verde
INGREDIENTES:
- Patatas
- Cebolla
- Ajo
- Perejil
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Sal
MODO DE PREPARACIÓN:
Perdiz Estofada
INGREDIENTES:
- Perdices
- Tocino
- Cebolla
- Aceite de oliva
- Zanahorias
- Ajo
- Perejil
- Jerez
- Sal
- Laurel
- Clavo
- Pimienta
MODO DE PREPARACIÓN:
Bacalao a la Vizcaina
INGREDIENTES:
- Bacalao
- Pimientos choriceros
- Cebolla
- Pimiento verde
- Ajo
- Aceite de oliva
- Pan tostado
MODO DE PREPARACIÓN:
Pure de Zanahorias
INGREDIENTES:
- Zanahorias
- Limón
- Ajo
- Aceite de oliva
- Comino
- Perejil
- Sal
- Pimienta
MODO DE PREPARACIÓN:
Pela 1/2Kg de zanahorias, córtalas en rodajas medianas y cuécelas en agua con sal. Una vez tiernas ponlas en la batidora y añádeles el doble de su volumen del agua en la que las has cocido.
Coquinas de Huelva
INGREDIENTES:
- Coquinas
- Ajo
- Aceite de oliva
MODO DE PREPARACIÓN:
Un rato antes de preparar las coquinas introdúcelas en un bol con agua y bastante sal para que suelten la arena que puedan tener.
Granizado de Sandia con Pepitas de Chocolate
INGREDIENTES:
- Sandía
- Limón
- Azúcar
- Hielo
- Fideos o pepitas de chocolate
MODO DE PREPARACIÓN:
Vierte en el vaso de la thermomix o de tu robot de cocina 600/700gr de sandía troceada y sin pepitas (para 4 personas), un limón pelado y sin pepitas y 100gr de azúcar, tritúralo.
Añade mucho hielo en el mismo recipiente y vuelve a triturar para que se mezcla bien con la sandía.
Aguacates Rellenos
INGREDIENTES:
- Aguacates
- Palitos de cangrejo
- Piña
- Limón
- Salsa rosa
- Cebolleta
- Tabasco
- Tomatitos cherry
- Pimienta molida
- Sal
MODO DE PREPARACIÓN:
Parte los aguacates por la mitad, quita los huesos y, con la ayuda de una cuchara, retira la pulpa dejando un hueco uniforme con un poco de carne alrededor.
Brocheta de Atun con Marinado de Soja, Ravioli y Verduritas al Dente
INGREDIENTES:
- Lomo de atún
- Ravioli de ricotta y espinacas
- Brécol
- Salsa de soja
- Aceite de oliva
- Zanahoria
- Sal
- Pimienta
MODO DE PREPARACIÓN:
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