Cangrejos de Rio Picantes al Microondas

INGREDIENTES:

• Cangrejos de río
• Aceite de oliva
• Ajo
• Pimentón picante
• Cebolla
• Pimienta negra
• Tomate triturado
• Vino blanco
• Perejil
• Sal

MODO DE PREPARACIÓN:

Lava 1Kg de cangrejos de río con abundante agua templada y resérvalos. Por otro lado, pon 4 cucharadas de aceite de oliva en una cazuela, añade dos dientes de ajo picados y una cebolla picada, remueve suavemente e introdúcela en el microondas 5 minutos a la máxima potencia.

Añade una cucharada de pimentón picante, una pizca de pimienta negra molida y remueve bien. Añade los cangrejos, una taza de tomate triturado, sal y un vasito de vino blanco. Tapa el recipiente e introdúcelo en el microondas 4 minutos al máximo. Finalmente, esparce una cucharada de perejil fresco picado por encima y estarán listos para servir.

NIVEL DE DIFICULTAD: Bajo
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 minutos