Calabacines Rebozados

INGREDIENTES:

• Calabacines
• Huevos
• Harina
• Pan rallado
• Sal
• Limón
• Perejil
• Aceite

MODO DE PREPARACIÓN:

Pela los calabacines y córtalos a lo largo en tiras de un centímetro de grosor más o menos. Ponles un poco de sal, pásalos por harina y después por huevo batido.

Escurre bien el huevo y por último rebózalos en pan rallado, envolviéndolos perfectamente y aplastándolos ligeramente con un cuchillo para que se quede bien sujeto el pan. Fríelos en aceite de oliva caliente ponlos a escurrir en un plato con papel de cocina absorbente.

Sírvelos en una bonita fuente adornada con perejil picado y unas rodajitas de limón.

NIVEL DE DIFICULTAD: Bajo
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30 min