Conejo con Cebolletas

INGREDIENTES:

• Conejo
• Cebolletas
• Ajo
• Aceite
• Cerveza
• Coñac
• Salsa de tomate
• Sal
• Harina
• Tomillo

MODO DE PREPARACIÓN:

Trocea un conejo de unos 2 kg y resérvalo. Dora en un poco de aceite 3 cebolletas y 3 dientes de ajo picados y añade un poco de sal.

Añade después una cucharada grande de harina sin dejar de mover. Ve añadiendo a todo ello el conejo y rehógalo. Incorpora un poco de tomillo y una copa de coñac. Cuando empiece a cocer añade un botellín de cerveza y un tazón de salsa de tomate, después cúbrelo con agua hirviendo. Deja que cueza unos 40 minutos.

NIVEL DE DIFICULTAD: Medio
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 1 hora