Bifes a la Criolla

INGREDIENTES:

• Cebollas
• Filetes de ternera
• Patatas
• Caldo de carne
• Tomates
• Pimientos rojos
• Vino blanco seco
• Pimentón
• Sal
• Pimienta
• Orégano

MODO DE PREPARACIÓN:

Salpimenta 1/2Kg de filetes de ternera. Dora en una cazuela de barro o en una cacerola con un poco de aceite de oliva 4 cebollas medianas cortadas en rodajas junto a 6 pimientos rojos cortados en tiras. Pon luego una capa de carne encima, otra de patatas cortadas en rodajas y otra de tomates también en rodajas. Espolvorea todo con un poco de orégano y pimentón.

Añade una taza de caldo de carne hirviendo y un chorrito de vino blanco seco, tapa la cacerola y cocínalo a fuego suave y sin mezclar hasta que la salsa se reduzca y la carne este tierna.

NIVEL DE DIFICULTAD: Bajo
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 55 min